PISTACHIO, CARDAMOM AND OLIVE OIL CAKE
Ingredients (serves 8): Preheat the oven to 170C/340F/gas mark 3-4. Grease and line a 23cm round baking tin. Place the pistachios on a dry baking tray and toast in the oven for 3 minutes until they have a greasy shine and a nutty aroma. Remove and set aside to cool. Bash the cardamom pods using…
TARTA DE PISTACHO, CARDAMOMO Y AOVE
Los ingredientes necesarios para unas 8 porciones son: Algunas aclaraciones en cuanto a los ingredientes: Los pistachos, sin sal. La harina de maíz NO es Maizena. La Maizena es fécula de maíz, es decir, harina de maíz mucho más refinada. La harina de maíz se puede encontrar fácilmente en cualquier supermercado bien surtido, pero…
BONITO EN ESCABECHE
Desde que el hombre caza que ha tenido que ingeniárselas para conservar la comida que no podía consumir en un corto periodo de tiempo. Una parte de los alimentos que conseguía debía guardarlos para poder consumirlos en momentos de escasez. Las formas de conservación que ha ido utilizando el hombre, salazones, ahumados, conservas en aceite…